ENZO BORDEAUX
286 cours Balguerie Stuttenberg
33300 BORDEAUX

Tél.: +33 (0) 5 56 10 77 77



Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h à 22h30.
Fermé samedi midi,
dimanche midi et lundi soir

CONSEILS DE PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 250° (thermostat 7/8) et laissez réchauffer 5 à 10 minutes sur la grille selon votre four.

PIZZA COQUE :
Cassez 2 œufs, réservez les jaunes et mettre les blancs sur la base. Enfournez 5’ à 10’ à 250°. Au sortir du four placez les jaunes au centre ... C’est prêt.

PIZZA PARME :
Enfournez la base 5’ à 10’ à 250°. Au sortir du four placer sur le dessus des tranches très fines de jambon de Parme ... C’est Enzo qui va être jaloux !

PIZZA RUGHETTA :
Enfournez la base 5’ à 10’ à 250°. Au sortir du four mettre quelques feuilles de roquette, un filet d’huile d’olive… Dégustez !


DURÉE DE CONSERVATION :
Plusieurs mois dans le compartiment (-18°C) d'un réfrigérateur *** ou dans un congélateur (-18°C À -30°C) et ce, jusqu'à la date indiquée sur l'étui.
1 mois maximum dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur**(-12°C).
3 jours maximum dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur*(-6°C).
24 heures maximum dans un réfrigérateur (4°C à 8°C).



Enzo Le restaurant

HEMISPHERE 02 : 16